یکی از سالادهای ساده و پرطرفدار که به عنوان غذای اصلی و یا پیش غذا نیز سرو می‌شود، سالاد سیب زمینی و پیاز است که برای تهیه آن از روش‌های مختلفی استفاده می‌کنند. این غذا را می‌توان به عنوان یک غذای سبک، راحت و سریع دانست که بسیار خوشمزه است. سالاد پیاز و سیب زمینی شباهت زیادی به الویه داشته و یک غذای سالم با خواص زیاد است. در ادامه بهترین دستور طرز تهیه سالاد سیب زمینی و پیاز را به شما آموزش خواهیم داد.
| مواد لازم برای ۲ نفر | |
| سیب زمینی بزرگ | دو عدد |
| سبزی تازه جعفری | ۱۰ الی ۱۵ ساقه |
| سبزی شوید تازه | ۱۰ الی ۱۵ ساقه |
| پیاز بنفش (قرمز) | یک عدد |
| خیارشور | ۵ الی ۶ عدد |
| مواد لازم برای سس | |
| نمک | به مقدار لازم |
| پودر پول بیبر (فلفل قرمز پرک) | به مقدار لازم |
| سماق | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | نوک قاشق چایخوری |
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و پیاز
مرحله اول
قبل از هر چیز سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و به صورت مکعبی خرد می‌کنیم و با کمی نمک و آب اجازه می‌دهیم تا بپزد. به این شکل سیب‌زمینی سریع‌تر پخته می‌شود. باید دقت داشته باشید که سیب‌زمینی قرار نیست به پوره تبدیل شود؛ بنابراین در زمان پخت دقت کنید تا له نشود. پس از اینکه سیب‌زمینی‌ها پخته شد، آن‌ها را آبکشی کرده و اجازه می‌دهیم خنک شود.
مرحله دوم
هم‌زمان شروع به برش زدن و خرد کردن پیاز، جعفری، شوید و خیارشور می‌کنیم. بهتر است پیاز را هلالی و خیارشور را هم برای زیباتر شدن ظاهر سالاد به صورت مکعبی خرد کنید. پس از اینکه سیب‌زمینی‌ها کاملاً خنک شد، باقی مواد طرز تهیه سالاد سیب زمینی و پیاز را بر روی آن ریخته و مخلوط کنید.
مرحله سوم
پس از انجام مراحل بالا، مواد سس شامل نمک و ادویه‌های سماق، پودر پول بیبر و و فلفل سیاه را به همراه روغن زیتون درون یک شیشه کوچک ریخته، درب شیشه مورد نظر را ببندید و آن را به خوبی تکان دهید. این کار باعث می‌شود تا ادویه‌ها و روغن زیتون به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند.
مرحله چهارم
اکنون که از مخلوط شدن روغن زیتون و ادویه‌ها مطمئن شدید، می‌توانید درب شیشه را باز کرده و سس را بر روی تمامی مواد اصلی بریزید و مخلوط کنید. در این مرحله سالاد را به آرامی مخلوط کنید تا سیب‌زمینی‌ها له نشوند و مواد سس به خورد تمامی مواد سالاد برود. اکنون می‌توانید سالاد را در ظرف مورد نظر سرو کرده و نوش جان کنید.
نکات مهم در مورد سالاد سیب زمینی و پیاز
✅ این سالاد یک وعده غذایی رژیمی و سالم است که برای درست کردن نیاز نیست زمان و هزینه زیادی صرف کنید. شما حتی می‌توانید از این سالاد در مهمانی‌ها استفاده کنید. برای بسیاری از افراد درست کردن سالاد الویه در مهمانی تکراری شده و به دنبال ایده‌های جدید هستند. این غذا می‌تواند یک پیش غذای مناسب در مهمانی‌ها باشد.
✅ این غذا به عنوان یک غذای مناسب برای گیاه‌خواران نیز شناخته می‌شود چون درون آن از هیچ گونه گوشتی استفاده نشده است. بنابراین اگر به دنبال یک سالاد با طعم بی‌نظیر و بسیار خوشمزه هستید، دانستن طرز تهیه سالاد سیب زمینی و پیاز از بهترین گزینه‌ها است.
✅ سبزی شوید یکی از سبزی‌های بسیار پرخاصیت است و سرشار از ویتامین و مواد معدنی بوده و به دلیل داشتن آنتی اکسیدان باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. علاوه بر این شوید در کاهش کلسترول بسیار موثر است. شوید در کنار سبزی تازه جعفری، طعمی خاص و فراموش نشدنی به این غذا می‌بخشد.
✅ توجه داشته باشید که بهتر است سیب‌زمینی‌ها را با آب سرد بپزید زیرا در این صورت سیب‌زمینی از مغز شروع به پختن می‌کند. اگر سیب‌زمینی را با آب گرم بپزید، از سطح شروع به پختن کرده و ممکن است مغز آن خام بماند.
جمع‌بندی
برای درست کردن این سالاد خوشمزه منتظر نمانید و دست به کار شوید. فراموش نکنید که تمامی مراحل را به ترتیب انجام داده و سس مورد نظر را به خوبی مخلوط کنید. این غذا را می‌توانید بلافاصله پس از تهیه کردن میل کنید ولی بهتر است مدتی در یخچال قرار دهید تا مزه سس در سالاد پخش شود. طرز تهیه سالاد سیب زمینی و پیاز را می‌توانید به عنوان غذای اصلی و یا پیش غذا در نظر گرفته و در مهمانی‌ها نیز مورد استفاده قرار دهید.