مواد لازم برای تهیه پیتزا سیب زمینی بدون فر
- سیب زمینی ۳ عدد
- تخم مرغ ۱ عدد
- آرد ۱ لیوان
- کالباس رنده شده به مقدار دلخواه
- فلفل دلمه خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
- جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای‌خوری
- پنیر پیتزا ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی بدون فر
می‌توانید به دلخواه از کالباس یا سیب زمینی استفاده کنید و این پیتزای خوشمزه را بدون نیاز به فر در خانه تهیه کنید.
مرحله اول
ابتدا سیب زمینی را بشویید و با کمی آب و نمک روی حرارت قرار دهید و زمان دهید تا سیب زمینی بپزد. سپس پوست سیب زمینی را بگیرید و بکوبید. بهتر است اجازه دهید تا کمی از گرما بیفتد و بعد با کمک پوره‌کن یا گوشتکوب دستی سیب زمینی را بکوبید تا پوره و یکدست شود.
مرحله دوم
در ادامه باید تخم مرغ را شکسته و به مواد اضافه کنید. نمک و ادویه‌ها را نیز بریزید و مواد را هم بزنید. کالباس را رنده کنید و به همراه فلفل دلمه خرد شده و جعفری اضافه کنید و هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک و به مواد اضافه کنید. هم بزنید تا مواد خمیر شکل بگیرد، اگر دوست دارید پنیر پیتزا بریزید، در این مرحله اضافه کنید. مقدار افزودن آرد ممکن است متغیر باشد و زمانی که خمیر وسط کاسه جمع شد دیگر آرد نزنید.
مرحله چهارم
روی سطح آرد بریزید و خمیر تهیه شده را روی آن قرار دهید و با دست به قطر ۱ سانت پهن کنید و با چاقو به شکل مثلثی برش بزنید و داخل روغن داغ سرخ کنید و برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. در ادامه روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید تا روغن اضافه گرفته شود و بعد به همراه سس دلخواه میل کنید.
فوت و فن‌های دستور پخت پیتزا سیب زمینی بدون فر
- بهتر است آرد را کم‌کم اضافه کنید زیرا آب‌خور آرد‌ها با هم متفاوت است و ممکن است کم و زیاد شود.
- می‌توانید مواد را مانند کوکو سبزی داخل تابه پهن کنید و برش بزنید.
- به‌جای کالباس می‌توانید از سوسیس خردشده یا مرغ ریش شده نیز استفاده کنید.